Gegrilde steak met witloofsalade

1

Voor de marinade: meng de olijfolie met de tijm en de knoflook. Doe het vlees bij de marinade en laat het 20 min. marineren op kamertemperatuur.

2

Voor de vinaigrette: meng het citroensap met de zure room, de mosterd en de olie. Kruid de vinaigrette af met kerriepoeder, zout en peper. Maak het witloof schoon en snipper het fijn. Meng het met de vinaigrette.

3

Dep het vlees af. Kruid het met zout en peper en grill het naar smaak. . Een stuk vlees van ongeveer 2 cm dik moet ongeveer 2 à 3 minuten gebakken worden aan elke zijde voor een bakwijze ‘saignant’, 4 minuten voor een steak ‘à point’ en 5 à 6 minuten voor een goed gebakken steak of ‘bien cuit’. Serveer het vlees met de salade en wat frietjes of gebakken aardappelen.

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !