Herfstsalade met peren, kastanjes en maïs

1

Meng voor de vinaigrette 7 ingrediënten: esdoornsiroop, appelazijn, graanmosterd, druivenpitolie, notenolie, peper en zout. Maak de radicchio schoon.

2

Snij de peren in fijne schijfjes (eventueel met een mandoline). Stoof de peren aan in boter. Snij de kastanjes in 2 en bak ze samen met de maïs in de boter gedurende 5 minuten.

3

Meng de salade met de vinaigrette en dresseer op het bord. Schik de peren, kastanjes en maïs bij de salade.

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !