Knolrapen en aardappelen in de oven, met varkensgebraad

1

Schik het gebraad in een ovenschotel met de teentjes look. Kruid het vlees met peper en zout. Leg een klontje boter op het vlees en kruid met peper en zout.

2

Schil de aardappelen en de knolrapen. Snij deze groenten in stukken van gelijke grootte. Meng de groenten, de olie, de laurier, de tijm en de look in een andere ruime ovenschotel en maak een zo dun mogelijke laag. Kruid met peper en zout.

3

Zet beide schotels 40 min in een voorverwarmde oven van 200°C. Roer de groenten elke 10 min om en bevochtig af en toe het vlees met bakvocht.

4

Laat het vlees 10 min rusten onder aluminiumfolie en snij in fijne sneetjes.
Plet de look in het bakvocht van het vlees. Serveer het vlees met de groenten en de lookjus.

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !