Minitaartjes met appel en bloedworst

1

Snij rondjes van 5 cm diameter uit het bladerdeeg. Leg ze op een bakplaat en prik ze in met een vork. Bak in een voorverwarmde oven van 200°C tot ze goudbruin zijn. Was de appels en snij ze in schijfjes met de schil. Smelt 15 g boter in de pan en kleur de appelpartjes enkele minuten. Breng op smaak met peper, zout en rozemarijn. Houd warm.

2

Verwijder het vel van de pensen en snij ze in schijven van 3 cm dik. Braad ze in schuimige boter op een zacht vuur.

3

Meng de ingrediënten voor de dressing. Schik de bladerdeegcirkels belegd met de appelpartjes en worsten op een bord en werk af met wat rucola. Serveer de dressing apart.

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !