Rösti’s van aardappel en wortel

1

Rasp de aardappelen, de wortelen en de ui. Voeg er het ei, het meel en de tijm aan toe en ook peper en zout en meng goed.

2

Zet een bakpan met boter op een matig vuur en schep er drie grote lepels van het groentemengsel in. Breng de rösti’s in vorm en zorg ervoor dat ze duidelijk gescheiden blijven. Keer de rösti’s na enkele minuten om en laat ze nog 2 tot 3 minuten kleuren aan de andere kant. Bak zo verder rösti’s tot het mengsel volledig opgebruikt is.

3

Leg de rösti’s op een met bakpapier beklede plaat en plaats ze in de oven op 200 °C gedurende 30 minuten. Keer ze om na de halve bereidingstijd. Bestrooi met fleur de sel en dien goed warm op.

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !