Toast met romig beleg van Parijse champignons en bruin bier

1

Verwijder de steeltjes van de champignons en snij in dikke repen. Bak de sjalotten en de look zacht aan in de boter. Voeg de champignons toe, zet het vuur hoger en laat nog 8 min verder bakken terwijl je blijft roeren. Giet het bier erbij, breng aan de kook en laat 5 min verder sudderen. Haal de champignons eruit. Giet de room in de pan. Laat de saus tot 1/3 indikken. Kruid met peper, zout en voeg de fijngehakte oreganoblaadjes en de champignons toe. Hou warm.

2

Was de veldsla zorgvuldig en zwier droog.

3

Toast de sneetjes brood en schik op de borden, garneer met de champignons en de saus. Serveer met de veldsla.

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !