Tomaten gevuld met paté van gerookte Ardense forel

1

Snij de basis van de tomaten kruisvormig in en dompel 15 tot 30 sec onder in kokend water. Hou even onder koud water en ontvel. Verwijder een hoedje op 1/3 van de bovenkant. Haal de tomaten voorzichtig leeg. Bestrooi de binnenkant met zout en zet omgekeerd op een rooster om het teveel aan water te laten uitlekken.

2

Plet de tonijnfilets met een vork en meng met de kwark. Hak de dragon en de peterselie fijn. Snipper de bieslook. Voeg deze kruiden toe aan de verkruimelde forel. Giet er een scheutje citroensap en olijfolie bij en kruid met peper en zout.

3

Vul de tomaten met de tonijnpaté en bewaar in de koelkast tot het opdienen

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !