Verfrissend soepje van komkommer en yoghurt met dragon

1

Schil de 2 komkommers en snij in blokjes. Snij de halve komkommer in flinterdunne plakjesn.

2

Mix de komkommerblokjes, de dragonblaadjes, de yoghurt en de olijfolie tot een fijn en homogeen mengsel. Giet in een grote karaf en kruid met peper en zout. Bewaar fris tot het opdienen.

3

Serveer de soep in een kom, versierd met de komkommerschijfjes en de dragonblaadjes.

Ontdek 2 maal per maand nieuwe video-recepten op onze website!

KOOK ELKE DAG BELGETARISCH !